香菜的收获时间主要 取决于种植时间和方法。一般来说，香菜可以在春季和秋季进行收获，具体如下：
春季的香菜可以在3月至5月之间采摘。在这个季节，香菜的生长较为旺盛，质量也较好。
秋季的香菜可以在9月至11月之间采摘。此时，香菜同样生长旺盛，且气温适宜，有利于香菜的品质和产量。
此外，香菜的采收时间还可以通过科学的管理方法进行延长。例如，在霜降时节，通过适宜的管理，不仅能够提升香菜的质量与产量，还能在适宜的季节进行收获。
建议
春季种植：如果打算在春季种植香菜，建议在3月至4月份进行，此时气温逐渐回暖，有利于香菜的生长。
秋季种植：秋季种植香菜的时间较为灵活，一般在9月中旬至10月初进行，这样可以在10月初开始收获。
大棚种植：通过大棚种植，可以实现香菜的四季收获，根据市场需求选择合适的时间进行播种和收获。
总之，香菜的收获时间主要取决于种植时间和方法，选择合适的种植季节和管理方法，可以有效地提高香菜的产量和品质。