食品监督局（食品药品监督管理局）是一个 负责食品、药品、保健品、医疗器械、化妆品、消毒用品等的监督管理执法机构。以下是关于食品监督局的评价：
食品监督局是政府公务员编制，属于行政监督管理执法机构。这意味着从事该工作的人员具有稳定的工作环境和较高的社会地位。
其主要职能包括对区域范围内的食品、药品部门进行管理、监督、检查、处罚等，是保障民生健康的重要部门。近年来，随着国家对食品安全和药品安全的高度重视，该部门的工作前景广阔。
政府机关的待遇通常较好，而食品监督局作为重要的行政监督管理执法机构，其待遇较一般政府机关更为优越。工资待遇包括基本工资和阳光工资，还可能有一些额外收入。
随着我国食品安全法的实施和食品行业的规范化发展，对食品药品类人才的需求逐渐增大，尤其是掌握先进管理技术的人才。因此，进入食品监督局工作不仅有稳定的收入和良好的职业前景，还能不断提升自己的专业技能和管理能力。
食品监督局的编制较为复杂，包括公务员编制、参公编制和企业编制。具体待遇和职业发展还需根据所在单位的级别和具体职位来衡量。
综上所述，食品监督局是一个 工作稳定、待遇较好、发展前景广阔的政府部门，适合有志于从事食品药品监督管理工作的公务员或相关人才。建议有意向的人员在报考公务员时，可以优先考虑食品监督局的相关职位。