拉萨的餐饮生意 整体上是较好的，主要原因如下：
拉萨作为西藏的旅游胜地，吸引了大量游客，对餐饮的需求非常旺盛。尤其是在旅游旺季，各大餐馆和旅店餐厅的生意都非常火爆。
在拉萨，川菜是最受欢迎的饮食，占据了主导地位。由于四川重庆菜系的口味与当地人的口味相近，且运输成本较高，使得川菜在拉萨有较大的市场。
尽管拉萨的消费水平相对较高，但由于其独特的旅游魅力，游客普遍愿意在此消费。此外，当地人的收入主要用来供奉寺庙，对外来游客的购买力也有一定支撑。
除了川菜，拉萨也有一些特色餐饮，如藏菜、尼泊尔和印度菜等，这些特色餐饮也吸引了不少食客。
近年来，拉萨的商业环境逐渐改善，一些潮流品牌和连锁餐饮品牌开始进入市场，为当地餐饮市场注入了新的活力。
然而，需要注意的是，拉萨的餐饮市场也存在一些挑战：
随着越来越多的商家进入市场，竞争也日益激烈。要想在市场中脱颖而出，商家需要注重产品质量和服务质量。
由于高原气压和运输成本较高等因素，拉萨的餐饮成本也相对较高。这要求商家在经营过程中要有效控制成本，以保持较高的利润率。
部分新来者可能面临高原反应等健康问题，这也会影响他们在拉萨创业的决心和效果。
综上所述，拉萨的餐饮生意在整体上是较好的，但商家在经营过程中需要克服一些挑战，注重产品质量和服务质量，以在激烈的市场竞争中脱颖而出。