开设肉铺需要办理的手续主要包括：
向工商行政机关申请，获取营业执照。
向税务部门办理，进行税务登记。
向市场监督管理部门申请，证明符合食品经营的条件。
确保店内员工已经过健康体检，并取得健康证明。
向卫生行政部门申领，证明符合食品卫生标准。
名称预先核准通知书
（如果需要）：在办理营业执照前，需要先进行名称核准。其他可能需要的证件：
根据当地规定，可能还需要办理其他相关证件，如行业代码证、质检局审批等。
请根据当地的具体要求和流程准备相应的申请材料，并按照规定程序进行办理。需要注意的是，政策和程序可能会随时间变化，建议咨询当地相关部门获取最新信息