养生~从一颗红枣开始，每日一枣，养生不老！

每日认识一食材：红枣

红枣，又名大枣、干枣、美枣、良枣等，是鼠李科植物枣的干燥成熟果实。红枣在中国已有四千多年的种植历史，自古以来就被列为“五果”（桃、李、梅、杏、枣）之一，是中华民族的传统食品和药品。红枣的主要产地有河北、河南、山东、四川等地，其中以河南新乡的红枣最为著名，被誉为“枣中之王”。

红枣的中医属性

红枣的中医属性如下：

• 加工：红枣一般经过晒干或炒烘等方法加工，以去除水分，增加保存时间和药效。有时也会用蜜煎或蒸煮等方法制成蜜枣、糖枣等。
• 性味：甘，温。
• 归经：归脾、胃经。
• 功效：补脾和胃，益气生津，调营卫，解药毒。
• 主治：胃虚食少，脾弱便溏，气血津液不足，营卫不和，心悸怔忡，妇人脏躁等症。
• 禁忌：凡有湿痰、积滞、齿病、虫病者，均不宜食用。心下痞，中满呕吐者忌之。多食动风，脾反受病。小儿疳病不宜食，患痰热者不宜食。胃痛气闭者，蛔结腹痛及一切诸虫为病者，咸忌之。凡小儿、产后及温热、暑湿诸病前后，黄疽、肿胀者忌之。

红枣的经典医书描述：

• 《本经》：主心腹邪气，安中养脾，助十二经。平胃气，通九窍，补少气、少津液，身中不足，大惊，四肢重，和百药。
• 《本草经集注》：煞乌头毒。
• 《别录》：补中益气，强力，除烦闷，疗心下悬，肠僻澼。
• 《药对》：杀附子、天雄毒。
• 孟诜：主补津液，洗心腹邪气，和百药毒，通九窍，补不足气，煮食补肠胃，肥中益气第一，小儿患秋痢，与虫枣食，良。
• 《日华子本草》：润心肺，止嗽。补五脏，治虚劳损，除肠胃癣气。
• 《珍珠囊》：温胃。
• 李杲：温以补脾经不足，甘以缓阴血，和阴阳，调营卫，生津液。
• 《药品化义》：养血补肝。
• 《本草再新》：补中益气，滋肾暖胃，治阴虚。
• 《中国药植图鉴》：治过敏性紫斑病、贫血及高血压。

红枣的营养特性：

红枣的营养特性如下：

1.红枣含有丰富的碳水化合物，主要是葡萄糖、果糖、蔗糖等，能够提供人体所需的能量，增强体力，抗疲劳。

2.红枣含有多种维生素，尤其是维生素C的含量很高，能够促进新陈代谢，抗氧化，防止黑色素沉着，美白肌肤，抗衰老。

3.红枣含有多种氨基酸，其中有8种是人体必需的，能够参与人体的蛋白质合成，增强免疫力，促进伤口愈合，保护肝脏。

4.红枣含有多种矿物质，如钙、铁、锌、铜、锰、镁等，能够维持人体的酸碱平衡，调节神经和肌肉的功能，促进造血，防治贫血，增强骨骼和牙齿的健康。

5.红枣含有多种活性物质，如三萜类化合物、环磷酸腺苷、黄酮类化合物、多糖等，能够抑制癌细胞的生长，抗过敏，抗炎，抗菌，抗病毒，降血压，降血脂，降血糖，保护心脑血管，延缓衰老。

红枣的食疗方

1.补气血：红枣10枚，枸杞10克，黄芪10克，水煎服，每日1剂，早晚各服1次。

2.润肺止咳：红枣10枚，杏仁10克，蜂蜜适量，水煎服，每日1剂，早晚各服1次。

3.安神助眠：红枣10枚，糯米100克，酸枣仁10克，水煮粥，加白糖适量，每日1剂，睡前服。

4.养颜美容：红枣10枚，桂圆10枚，花生仁30克，水煮汤，加红糖适量，每日1剂，随时服。

5.防治感冒：红枣10枚，生姜3片，大蒜3瓣，水煎服，每日1剂，早晚各服1次。

这些食疗方源自于古代的《本草纲目》及《金匮要略》等，也是经过时间考验，被现代研究所证实的养生之道。红枣的食用方法多样，既可以直接食用，也可以作为烹饪的辅料，或是泡制成茶饮，其温和的性质适合大多数人群，是日常养生的好选择。