夫妻两人去日本办理签证，可以参照以下步骤进行：
主申请人（中国人）和副申请人（日本人）的护照原件及其1:1彩色复印件。
居民户口簿和身份证的1:1彩色复印件。
结婚证原件及复印件（如适用）。
主申请人的财产证明，如近一年的纳税证明，以及财产来源说明（在职证明）。
副申请人（如自由职业者）无需提供财产证明和财产来源说明。
白底证件照若干张。
可以选择线上办理，通过携程等旅行社下单，选择日本签证单，签证类型为日本个人旅游签3个月单次广州送签。
也可以选择线下办理，亲自到日本驻华使领馆或领事馆提交材料并进行面试。
如果选择线上办理，按照携程的要求完成材料预审后，将材料邮寄至指定地点。
如果选择线下办理，携带所有准备好的材料，按时到达使领馆或领事馆进行提交。
提交材料后，通常会在一周内收到签证审批结果。如果选择线上办理，审批时间可能更短。
如果选择线下办理，审批时间可能较长，具体取决于所在领区的审核期限。
审批通过后，按照使领馆或领事馆的要求领取签证。如果需要，可以委托代办机构协助办理。
建议提前规划好时间，选择合适的办理方式，并确保所有材料准备齐全，以提高签证办理的成功率和效率。