需要办理健康证的职业主要包括以下几类：
包括餐饮服务员、外卖员、集体食堂、副食店、商场、酒吧、水厂（含二次供水）、药厂、药店等从业人员。
如公共浴室、理发店、美容店等直接为顾客服务的人员。
从事食品、化妆品和消毒产品生产零售的人员。
直接从事饮用水供、管水的从业人员。
从事化妆品生产的人员。
如旅店、咖啡馆、酒吧、茶座、公共浴室、理发店、美容店、游泳场等。
涉及有毒、有害、放射性作业的人员。
从事放射工作的人员。
从事幼托机构保育工作的人员。
如兽医、水电工、修理工等，这些职业没有相关法律法规规定必须办理健康证。
综上所述，需要办理健康证的职业主要涉及食品、饮用水、化妆品、公共场所服务等行业，具体职业包括但不限于餐饮服务员、外卖员、超市员工、化妆品生产人员、公共浴室服务员、饮用水供管人员等。建议相关从业人员根据法律法规要求，及时办理健康证以确保自身和他人的公共卫生安全。