向顾客追讨欠款可以通过以下几种方法：
安排工作人员给客户打电话，明确表达欠款金额和还款期限，保持专业和礼貌的语气，确保沟通顺畅。
通过传真或短信的方式给客户发送催收文件，正式且具有法律效力，同时可以作为诉讼时效中断的证据。
委托律师向客户发送正式的催收函，利用法律手段施加压力，促使对方尽快还款。
如果客户仍未还款，可以考虑停止对其供货，并索要赔偿金和违约金，以此作为经济手段促使对方履行还款义务。
收集所有与欠款相关的证据，如合同、发票、交易记录等，以备后续通过法律途径追讨欠款。
与客户进行直接协商，寻求双方都能接受的还款方案。如果协商无果，可以寻求人民调解委员会或其他调解机构的帮助。
如果协商和调解均无法解决问题，可以向仲裁机构申请仲裁，或直接向人民法院提起诉讼，通过法律途径解决纠纷。
在催收过程中，保持礼貌但坚定的态度，适当施压，利用对方的面子和社会关系，以及法律手段，综合施策，提高催收成功率。
建议根据具体情况选择合适的催收方式，并在整个过程中保持专业和冷静，避免情绪化的冲突，以期尽快解决欠款问题。