酒水业务跑法如下：
餐饮渠道：包括酒吧、餐厅、夜总会等，与这些场所建立合作关系，供应酒水，并通过品酒活动和推广活动增加产品的知名度和销量。
零售渠道：与当地酒类专卖店、超市和便利店建立联系，洽谈合作并提供有吸引力的价格和优惠条件。
批发渠道：与当地酒类批发商建立合作关系，通过他们将产品分销给零售商，提高产品的覆盖范围和市场份额。
其他渠道：利用社交媒体平台建立品牌形象，进行产品宣传和推广活动；利用电商平台的力量，将产品上架销售，并通过广告和促销活动吸引消费者。
酒店：与酒店领导建立良好关系，逐步了解酒店内部的销售人员，与他们打成一片，让他们愿意帮你推销产品。
超市和便利店：与采购人员建立联系，建立信任关系，争取产品进入货架。
经销商和分销商：找到并维护良好的经销商和分销商关系，利用他们的销售网络推广你的产品。
定位：根据市场需求，将产品定位为高端礼品、中档或低档，制定相应的营销策略。
搭配销售：尝试将产品与其他小件产品搭配销售，如电暖风等，利用消费者喜欢便宜的心理增加销量。
线上推广：利用社交媒体、电商平台等进行产品宣传和推广，提高产品的曝光度。
线下推广：在酒店、超市等地方进行品酒活动、促销活动，吸引消费者购买。
提供优质服务：确保及时响应客户需求，提供专业的产品知识和销售技巧培训，提高客户满意度。
建立良好的合作关系：与客户建立长期稳定的合作关系，提供良好的售后服务和支持。
拓展销售渠道：不仅要被动等待客户，还要主动出击，寻找新的销售渠道和合作伙伴。
利用节假日：在传统节日或重要节日期间，推出促销活动，利用“送礼心理”提升销量。
通过以上方法，你可以有效地开展酒水业务，提高销售业绩。