私房烘焙可以使用以下材料：
根据不同的烘焙食品选择使用普通面粉、低筋面粉、高筋面粉等。
用于增加糖分和甜味。
调节烘焙食品的咸甜口感。
增加食品的油脂含量，提升风味。
用作烘焙食品的液体成分和增加黏稠度。
增加烘焙食品的湿润度和口感。
用于面包等烘焙食品的膨胀和发酵作用。
根据个人口味添加，增加食品的色彩和口感。
此外，根据不同的烘焙需求，可能还需要其他辅助材料，例如：
玉米淀粉：用于降低面糊的筋性，使烘焙食品口感更加松软。
无盐黄油：用于增加风味和柔软度。
泡打粉/小苏打：用于产生气泡，使烘焙食品膨松。
塔塔粉：用于中和蛋白的碱性，帮助蛋白泡沫的稳定性。
鲜奶油/淡奶油：用于增加湿润度和口感，常用于装饰蛋糕及制作慕斯。
奶油奶酪/马斯卡彭奶酪：用于制作芝士蛋糕等乳制品烘焙食品。
可可粉/代可可脂巧克力：用于制作巧克力相关烘焙食品。
坚果/干果：用于增加口感和风味。
改良剂：用于改善面团的质地和发酵性能。
色素：用于增加烘焙食品的色彩。
香草精/香料：用于增添食物的香气和风味。