开炸鸡店需要办理的证件主要包括：工商营业执照：这是开店的基础，需要提供身份证明、经营场所证明等材料。经营者（含员工）健康证：确保店内人员身体健康，符合食品卫生要求。食品生产销售从业人员培训证：证明从业人员已经接受过食品生产销售的培训。食品经营许可证：由当地食品安全监督管理部门颁发，证明店铺符合食品经