识别中央空调可以从以下几个方面进行：
电镀件表面应光滑平整，无划伤、剥落、露底等现象。
部件和管路之间不能互相碰撞、摩擦，喷涂件表面应无漏涂、流痕、气泡、底漆层外露、凹凸不平等情况。
部件之间安装稳固，无松动现象。
通过给设备通电来检测空调的制冷、制热效果。
夏季购买可测试制冷效果，冬季购买可测试制热效果。
调节风速，感受风量的变化是否正常。
给空调设备通电，保持环境安静，倾听压缩机制冷时的声音。
若有异常撞击声等噪音，或制冷时外机振动强烈，则说明空调质量存在问题，存在安全隐患。
中央空调采用线控器、遥控器或微电脑控制器，尝试使用各功能按键，检查反应速度和按键是否轻快，无反应缓慢或卡键现象。
空调器面板上的旋钮应转动灵活、落位、不松脱、不滑动。
水平导风板和垂直导风板在断电情况下，拨弄调整位置，应能在任何角度固定，不会出现无法定位的情况。
尝试拆装过滤网，了解拆装是否方便，是否有破损等。
检查说明书、合格证、保修卡、装箱单等技术文件是否齐全。
选择正规销售渠道，享有品牌授权使用的门店，检查门店是否具有官方加盖公章的经销商授权书。
确认外包装条码和室外机、室内机条码信息是否完整、清晰。
冷媒铜管应洁净度高、抗压能力强，弯曲后无折痕，不变形。
冷凝水管应强度高、不易弯曲变形，内壁光滑，不易结污垢。
保温棉应密度高、导热系数低，保温隔热效果好。
关注中央空调的IPLV值和返修率，选择能效高、返修率低的型号和品牌。
通过上述步骤，可以较为全面地识别中央空调的质量和性能，从而选择到合适的产品。建议在购买前仔细检查并进行必要的测试，以确保购买到安全、可靠的中央空调。