高压锅的开关使用步骤如下：
确保高压锅内的清水不低于最低水位控制线，以保证安全。
检查浮子是否已经落下，这是判断锅内压力是否已经释放的重要标志。
往锅里加入清水，确保水量充足。
合上锅盖并旋紧，同时放置好限压放气阀。
插上电源，开始加热。
当浮子升起并且水蒸气从限压放气阀冒出时，表示锅内压力已经达到设定值，此时应断开电源。
使用小改锥（刀口宽度为1.8mm~2.5mm）顺时针调整压力开关的调节螺杆，直到听到“嗒”的一声，表示开关触点已经断开。
然后继续逆时针旋转调节螺杆，直到听到“嗒”声，表示触点已经完全闭合，此时再继续逆时针旋转3~4圈，以确保压力开关的工作状态稳定。
调整完成后，高压锅会自动转为保温状态，此时可以关闭电源，高压锅的使用流程结束。
注意事项：
在调整压力开关时，动作要轻缓，避免用力过猛导致损坏压力开关或发生危险。
如果在使用过程中遇到压力开关无法正常工作，例如无法断开或闭合，可能是由于堵塞或污垢积聚，此时可以尝试拆卸压力开关进行清洁。
定期检查电磁阀和控制面板是否正常工作，确保高压锅的安全运行。
通过以上步骤，您可以正确使用高压锅的开关，并确保其安全有效地工作。