定额和定率是两种不同的概念，它们分别用于不同的场合和目的。
定义：定额是指预先设定的一种固定额度或标准，用于限制或规定某一项工作或事物的数量、额度或范围。这种额度是基于经验、实际需求或其他相关因素进行设定的，可以是时间、成本、工作量或其他可度量的单位。
应用：定额在工程建筑中表现为工时定额，在制造业中表现为材料消耗定额等。定额有助于提高效率，保证质量，并作为预算和决策的依据。
定义：定率是指确定某一事物的发展变化规律和比例关系。它是通过观察和统计大量数据，得出的一种比率或系数，用以描述两个或多个变量之间的相对关系。
应用：定率通常用于描述经济、社会、自然等领域的规律性现象，如经济增长率、利率、税率等。定率有助于人们预测和决策，因为它反映了事物发展的普遍趋势和规律。
定额与定率的区别
对象不同：定额主要关注特定活动或任务的量或金额，而定率则关注某一过程或活动的比例或比率。
侧重点不同：定额侧重于预设的标准值，以确保项目按照既定的质量和成本进行；定率侧重于比例和比率，以保持一定的稳定性，确保在特定情况下按照既定比例进行操作。
实际应用中的例子
定额：在工程项目中，定额可以是为完成某一工序所规定的材料消耗量、工时数或成本金额。在税收中，定额征收是指税务给核定一个营业额，只要营业额不超过这个数，就按这个数所生成的税额交纳。
定率：在税收中，定率征收是指税务给核定一个应税所得率，纳税人按期将营业额与应税所得率一并计算并申报缴纳企业所得税。在个人所得税中，定率可以是指固定税率，如园区的0.6%。
希望这些解释和例子能帮助你更好地理解定额和定率的概念及其区别。