关于抛石套什么定额的问题，以下是一些具体建议：
如果没有砌筑过程，可以套用“抛石定额”。
如果有砌筑过程，则应该套用毛石基础定额。
运输石块的定额可以根据运输距离（里程）和使用的运输工具来确定。例如，使用10公里15吨自卸汽车运输石块的费用可以按照相应的运输定额来计算。
抛石挤淤应该套用市政定额中的“04020022抛石挤淤”项目。这种方法适用于处理低强度、高压缩性、低渗透性、低地基承载力的淤泥软土地基，可以有效防止加荷后的变形和不均匀沉降。
如果现场是机抛的，可以参考市政定额中的“2-28”项目，并进行适当的组价调整，以反映实际施工情况。
在湖南地区，挖机抛填石块回填沟槽可以套用抛石挤淤的定额。
综上所述，具体套用什么定额取决于工程的实际情况，包括回填过程是否有砌筑、运输距离和工具、以及是否涉及市政工程等。建议在实际应用中结合当地定额和施工具体情况进行选择和调整。