补办转正定级表的方法如下：
首先，您需要前往当地的人才中心或相关机构，说明您的情况并开具一份定级表遗失证明及补办说明文件。
拿到空白的转正定级表后，您需要重新填写相关信息。请确保所有内容准确无误。
接下来，您需要联系您当初签署三方协议的单位，请求他们补盖公章。如果您能出具入离职证明或劳动合同，将会更有助于单位确认您的身份和协助办理。
如果原单位无法联系或已搬迁，您需要前往人社局开具一份社保记录，以确定您在该单位的社保缴纳时间，并据此开具相关说明文件。
携带所有相关材料，包括重新填写的转正定级表、社保记录和补办说明文件，再次回到人才中心，由人才中心加盖公章。这样，加盖好单位公章和人才中心公章的转正定级表就会重新纳入您的个人档案中。
请注意，不同地区或单位可能会有不同的补办流程和要求，建议您在补办过程中与当地相关部门或机构进行详细咨询，以确保流程顺利进行。