佛山新车上牌的时间通常如下：
正式上牌：在办理车辆注册登记时同时申领机动车号牌，一般需要2个工作日。
临时上牌：需要1个工作日。
牌照制作需要时间，通常情况下，正式上牌后约5个工作日可以领取牌照。
如果车管所业务量大，可能需要排队等待，上牌时间可能延长至1到2天。
南海区车管所办理车辆注册登记后，由于号牌需要制作，大约10天左右可以收到车辆号牌。
总时长：
从准备资料到最终拿到牌照，整个流程大约需要3个工作日左右，具体时间以当地车管所公布为准。
请根据您的具体情况安排时间，并提前与车管所确认最新的办理流程和时间。