汇票日期的书写规范如下：
月份为“壹”、“贰”和“壹拾”的，日期前需加“零”；其他月份直接写数字。
日为“壹”至“玖”和“壹拾”、“贰拾”、“叁拾”的，前需加“零”；日为“拾壹”至“拾玖”的，前需加“壹”。
示例
1月15日应写成“零壹月壹拾伍日”。
10月20日应写成“零壹拾月零贰拾日”。
出票日期是银行承兑汇票必须记载的七项要求之一，必须使用中文大写书写。
使用小写填写的出票日期，银行不予受理。
大写日期未按要求规范填写的，银行可予受理，但由此造成损失的，由出票人自行承担。
通过以上规范，可以确保汇票日期的正确填写，防止变造和误解。