草莓携带诺如病毒？专家回应

近期

草莓正大量上市

然而网络上流传着一种说法

“有一种病叫‘草莓瘟’

指孩子吃了草莓后发烧、咳嗽

出现类似感冒的症状”

网络截图

经核查，“草莓上农药残留量大”、“草莓带有诺如病毒”，这些说法都违背了农业常识，严重误导他人。

上海交通大学农业与生物学院植物科学系主任、草莓团队负责人连红莉研究员指出，在种植草莓过程中，从草莓开花到果实成熟，不会使用农药，因为使用农药得不偿失。花期打药会对草莓果实品质造成较大影响；开花后，如果打农药，会造成蜜蜂死亡，影响授粉和结果。

那么，为什么有网友觉得“一吃草莓就生病”呢？主要因为草莓在采摘、包装、运输等过程中可能被污染。此外，一些非当地产的草莓如果储存不当，也有微量细菌繁殖的风险。鉴于这些不可控因素，建议清洗草莓后再食用。

还有，食用者本身的卫生习惯也可能影响健康。以诺如病毒为例，虽然主要传播方式是粪口传播，但并非部分网民望文生义后猜测“草莓使用粪肥，所以有诺如病毒”——要知道，很多草莓种植基地压根不适用粪肥；而食用者感染诺如病毒，很可能是在吃草莓前就接触过污染物，没清洁双手就吃了草莓，导致“病从口入”。

资料图

草莓怎么洗最干净？

其实，包括草莓在内的大部分水果，都不适合不经清洗就直接吃。这不是因为这些水果本身含有病毒或细菌，而是因为它们在到达消费者餐桌前，需经过多个环节，各个环节都可能遇到微生物污染。

注意这2点：

1. 用流动的水

最好放到带有网眼的容器中，用自来水不断冲洗，因为草莓表皮很娇弱，所以水流要细，流动的水可避免农药等污物渗入草莓中。

2. 不用洗涤剂

不建议用洗涤剂洗草莓，因为其残留物的安全性尚未评估，其有效性尚未经过测试或标准化。

诺如病毒仍在高发期

据了解，每年的10月到次年3月为诺如病毒感染高发期，感染者会出现恶心、呕吐、发热、腹痛和腹泻等症状。

在社交平台上，不少网友也表示自己感染了诺如病毒。

为科学预防诺如病毒感染，个人和家庭可采取以下措施：

1. 保持手部清洁

在餐前、便后、准备食物前和外出回家后，应正确洗手，使用肥皂和流动水至少洗手20秒。

2. 注意饮水卫生和食品安全

• 喝开水或者合格的瓶装水，避免饮用未经处理的生水。

• 食用蔬菜和水果时要洗净。

• 烹饪加工食品时要做到生熟分开，应使用不同的砧板、刀具及容器处理生熟食品，避免交叉污染。

3. 居家隔离休息

诺如病毒感染者应居家隔离休息，以减少传播风险。

建议非住院患者居家隔离至症状消失后至少72小时，在此期间，患者应保持个人卫生，减少与他人的密切接触，特别应避免烹饪做饭或照顾其他老人和儿童，应单独用餐和休息。

特殊岗位从业人员，如厨师和育婴员等，应在粪便排毒结束后才能返岗。

4. 做好清洁与消毒

做好居室的日常清洁和通风，高频接触的表面和卫生间等关键区域定期消毒。确保厨房和餐具的清洁，及时处理垃圾，保持整洁卫生。

当家庭成员出现胃肠炎症状时，应对其排泄物和呕吐物进行规范处理，并使用含氯消毒剂对污染的物品和表面进行彻底消毒。同时，对家中的高频接触点如门把手、卫生间等定时进行消毒。

5. 保持健康生活方式

均衡饮食、充足睡眠和适度运动，增强身体抵抗力，预防被感染。

来源：中国疾控中心、广东疾控、国家应急广播、上海网络辟谣