烧烤时防止食物变干的关键在于控制火候、腌制技巧、烤制时间和适当的表面处理。以下是一些具体的建议：选择脂肪含量适中的肉类，如猪肉、牛肉或羊肉的里脊部分。瘦肉可适量添加肥肉以增加多汁性。使用适量的盐、黑胡椒粉、蒜末、姜末、酱油、料酒、蜂蜜等调味
淄博：淄博烧烤因其独特的“烤炉+小饼+蘸料”组合而广受欢迎，烧烤师傅的工资也相对较高。有经验的烧烤师傅月薪可以达到8000元到10000元，甚至不少同业人员专程从外地赶来聘请。 沈阳：沈阳的烧烤师傅工资也相当可观，尤其是成手的烧烤工，月工资通常在5000元到7000元之间，加上满勤奖、工龄奖和绩效
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