擀面杖可以选择多种木材，不同的木材具有不同的特性和优点。以下是几种常用的木材及其特点：枣木枣木木质坚硬，色泽红润，不变性不开裂，是制作擀面杖的最佳材料之一。枣木的擀面杖不仅使用寿命长，而且在使用过程中能够保持光滑的外观和良好的手感。榉木榉木重且坚固，抗冲击能力强，蒸汽下易于弯曲，适合制作造型和抱钉。
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