集成灶是一种 集成了多种厨房电器功能的设备，主要包括以下几种：吸油烟机：集成灶通常配备高效的吸油烟机，用于吸收烹饪过程中产生的油烟，保持厨房空气清新。燃气灶具：集成灶包含燃气灶台，支持各种烹饪方式，如炒、煮、烤等。消毒柜：部分集成灶内置消毒柜，用于对餐具、厨具进行高温消毒。蒸箱：一些集成灶还集成了蒸
环保部门在检查餐饮企业时需要查看以下资料：营业执照：这是餐饮店开店的基本条件，也是环保部门检查的首要项目之一。环评检查手续：餐饮企业在开张前需通过环保部门的实际检测，并获得合格证明。该证明一般放置在店铺中。油烟设备清洗记录：环保部门要求餐饮企业有详细的清洗记录，包括清洗的明细和相关负责人的信息，以确