工程轻工通常指的是与轻工业相关的工程领域，它包括的专业和领域广泛，主要与人们的日常生活紧密相关。根据提供的信息，轻工工程包括的专业有：
1. 轻化工程（081701）：研究各类轻化工产品的生产、加工、检测等方面的基本知识和技能，涉及制浆造纸、精细化工、纺织染整、皮革工程等领域。
2. 包装工程（081702）：专注于包装材料、包装方法和包装机械的研究与应用。
3. 印刷工程（081703）：研究印刷工艺、印刷机械和印刷材料的一门学科。
4. 香料香精技术与工程（081704T）：研究香料和香精的合成、提取、加工和应用技术。
5. 化妆品技术与工程（081705T）：研究化妆品的研发、生产、质量控制等方面的技术。
6. 生物质能源与材料（081706TK）：关注生物质资源的转化和利用，生产生物质能源和相关材料。
这些专业培养的人才能够在轻工、天然产物和生物质资源行业及相关领域从事科学研究、新产品开发、工艺设计、技术管理、工业生产和质量控制等工作