签合同可以盖的章包括：
公章在所有印章中具有最高的法律效力，是法人权利的象征。在对外签订合同时，可以使用公章，它代表了法人的意志，并具有极高的法律效力。
合同专用章用于单位对外签订合同时，可以在签约的范围内代表单位，单位需承受由此导致的权利义务。
法人章可以代替合同专用章使用，用于证明法人的身份和同意签订合同。
自然人订立合同时，一般由订立合同的自然人签字或盖上自己的姓名章。
总结来说，签订合同可以盖公章、合同专用章、法人章或个人私章。具体使用哪个章，可以根据合同双方的身份、交易习惯以及法律的相关规定来确定。在实际操作中，建议咨询专业法律人士以确保合同的合法性和有效性。