开一家馒头店的投资金额大致在 5-12万元之间，具体取决于店铺的选址、面积、装修档次、设备购置以及运营成本等多个因素。以下是一些详细的成本构成和建议：
和面机：约3000-7000元
蒸箱：约7000元
发酵箱：约1500元
馒头成型机：约3700元
其他小工具：约1000-2000元
设备总投资：约16000-27000元
面积：30-50平米
装修费用：根据装修档次和材料不同，大约在1-3万元之间
面粉：每袋50斤，价格约5-6角/斤，总投资约2500-3000元
水电燃料：每天约20-50元
根据选址不同，租金在几百至几千元/月不等，一般年租金在2-4万元之间
人工成本：根据店铺规模，每月人工费用在1-2万元之间
其他杂费：如办理营业执照、食品经营许可证等费用，约2000元
广告宣传费用：约2000元
综合以上各项费用，开一家馒头店的总投资大约在 5-12万元之间。具体投资金额还需根据当地实际情况进行调整。建议在选择店铺位置、装修档次和采购设备时，充分考虑当地市场需求和自身经济承受能力，以确保投资的合理性和盈利性。