开一家馒头店的投资金额大致在 5-12万元之间，具体取决于店铺的选址、面积、装修档次、设备购置以及运营成本等多个因素。以下是一些详细的成本构成和建议：设备购置和面机：约3000-7000元蒸箱：约7000元发酵箱：约1500元馒头成型机：约3700元其他小工具：约1000-2000元设备总投资：约1