以茶会友｜光山五十余只茶样同台竞技

河南日报客户端记者 卢松 通讯员 梅曙贤 徐浩然

“我是光山县新天地生态林茶专业合作社的参赛选手，斗茶大会给了一次自我展示的好机会。”4月21日，说起日前举行的2025年光山县“凉亭杯”斗茶大会，参赛选手陈功斌表示，一定要提升制茶水平，把手工制茶发扬光大。

此次斗茶大会活动以“以交流茶技艺、叫响茶品牌、繁荣茶文化”为主题，分为“现场手工茶炒制斗茶大赛”与“各参赛茶企送评机制茶样”评选两大活动，吸引了全县众多茶企参与，提交参评茶样54只，涵盖信阳毛尖多个品类。

在手工制茶比赛中，选手们神情专注，双手在炒锅与青叶间迅速翻飞，揉捻、杀青、干燥等程序一气呵成，展现了深厚的专业功底。

“大赛汇聚了光山众多炒茶高手，大家相互学习，交流手工制茶技艺和传承，对我帮助很大。”参赛选手梁庆江说。

在茶样评审现场，所有参赛茶样都被编号标注，整齐排列在桌上。光山县农业农村局邀请权威评茶专家组，从外形、汤色、香气、滋味、叶底五大维度，对参评茶样进行了综合评分。最终，机制茶、手工炒茶分别评出金奖1名、银奖3名、铜奖6名。

近年来，光山县立足自身资源优势，聚焦茶产业发展，坚持走生态优先、绿色发展之路，将一片片绿叶变成了群众增收的“金叶子”。凉亭乡作为中国名茶之乡，茶叶种植面积达4.5万亩，年销售干茶60万公斤，年产值2亿元，茶农人均年收入在7000元以上，茶叶已成为当地富民强乡的支柱产业。