专业分包是指 工程总承包人或施工总承包人依据专业分包合同的约定，将承包的工程中的专业工程分包给具有相应资质条件的专业分包人完成，并由工程总承包人支付工程分包价款，并由总包人与分包人对分包工程项目负连带责任的工程承包方式。专业分包有以下几个特点：分包主体资质要求严格：专业分包人必须持有相应的专业承包企

承包厨房通常指的是餐饮企业将厨房的经营管理权委托给第三方经营者，由第三方负责厨房的日常经营管理和食品加工制作等工作。这种承包方式可能包括由承包人招聘厨房工作人员、安排厨房工作、并负责厨房管理等。工资承包：餐饮企业与承包人协商确定厨房工资总额和支付方式，由承包人负责发放。经营管理：第三方经营者负责厨房

层层分包是指 将建设工程层层拆分后，再分包给其他具有相应资质的承包单位的行为。在这个过程中，总承包人并不退出承包关系，而是与第三人就第三人完成的工作成果向发包人承担连带责任。层层分包可以包括专业分包和劳务分包，这两种分包类型在法律上都是被允许的。具体来说，层层分包涉及以下几个步骤：总承包人承包工程：

施工配合费是指总包单位为配合分包单位所发生的现场管理费用，主要包括以下内容：提供水电接口：包括施工及生活用水、用电及其调试所需的水电接口。提供垂直运输设备：如塔吊、施工电梯、井架等，以及地面或楼面的水平运输。通道与场地：负责安排作业面及作业时间，包括临时设施搭建、人员调配、材料运输等。现场管理：承包