烤箱预热是指在 烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。预热的过程是将烤箱设定到所需的烘烤温度，并让其运行一段时间以确保内部温度达到设定值。通常情况下，烤箱预热需要约10分钟，但如果烤箱预热空烤太久，可能会影响烤箱的使用寿命。
烤箱预热的目的是让食物在烘焙过程中更加均匀受热。如果食物在放入烤箱之前没有进行预热，那么食物需要一段时间才能让烤箱达到目标温度，这会导致食物表面过熟而内部仍未熟透。通过预热，食物可以直接从室温状态进入到设定的烤制温度，从而更好地保持食物的口感和内部结构。
不同的烤箱具有不同的密封效果和加热速度，因此在设置预热温度和时间时可能会有所不同。预热时，烤箱内不应放置任何食物，以免影响预热效果或造成烤箱损坏。预热时间通常在5到10分钟左右，但具体时间应根据烤箱的实际情况和所烤食物的种类进行调整。
总之，烤箱预热是烘焙过程中不可或缺的一步，它能确保食物在烘烤过程中受热均匀，从而提高烘焙效果和食物的口感。