抵押和质押是两种不同的担保方式，它们的主要区别在于是否转移担保财产的占有。
定义：抵押是指债务人或第三人不转移财产的占有，将该财产作为债权的担保。在抵押中，抵押物仍由抵押人负责保管，债权人通过抵押合同获得在债务人不履行债务时对抵押物的优先受偿权。
特点：抵押物不移转占有，设立抵押后，抵押人仍保有对抵押物的使用权和保管义务。
法律依据：根据《民法典》第三百九十四条，抵押权自抵押合同生效时设立；未经登记，不得对抗善意第三人。
定义：质押是指债务人或第三人将其动产或权利移交债权人占有，将该动产或权利作为债权的担保。在质押中，质押物（动产或权利凭证）的实际控制权转移给债权人，作为债务履行的担保。
特点：质押物必须移交债权人占有，债务人失去对质押物的控制权。质押包括动产质押和权利质押，权利质押如股票、知识产权等需要办理相应的登记。
法律依据：根据《民法典》的相关规定，质押合同自质物或权利凭证交付之日起生效，质权人有权在债务人不履行债务时，依法处置质押物并优先受偿。
建议
在选择抵押或质押作为担保方式时，应充分考虑担保物的性质、价值及流动性。抵押适用于不动产及价值较大的动产，且不转移占有，有利于抵押人继续使用该财产；而质押适用于动产及权利凭证，且需转移占有，债权人对质押物有更强的控制权和优先受偿权。根据具体需求和法律规定，选择最适合的担保方式可以有效降低风险并保障债权人的利益。