在北京，兼职人员应按照“劳务报酬所得”项目缴纳个人所得税。以下是兼职工资扣税的相关信息：
劳务报酬个人所得税的起征点为800元。
劳务报酬所得的应纳税额计算公式如下：
每次收入不足4000元：
$$
\text{应纳税额} = \text{应纳税所得额} \times \text{适用税率} = （\text{每次收入额} - 800） \times 20\%
$$
每次收入在4000元以上：
$$
\text{应纳税额} = \text{应纳税所得额} \times \text{适用税率} = \text{每次收入额} \times （1 - 20\%） \times 20\%
$$
每次收入的应纳税所得额超过20000元：
$$
\text{应纳税额} = \text{应纳税所得额} \times \text{适用税率} - \text{速算扣除数} = \text{每次收入额} \times （1 - 20\%） \times \text{适用税率} - \text{速算扣除数}
$$
3. 如果兼职人员与兼职单位不存在实质的雇佣关系，则兼职单位应按照“劳务报酬所得”项目扣缴个人所得税。
4. 如果兼职人员与兼职单位存在雇主关系，则兼职单位会统一代扣代缴个人所得税。
5. 如果兼职工资是日结的，每月兼职的收入和工资加起来没有超过5千元，则不需要缴税；如果超过免征额度，需要自行申报。
6. 兼职人员取得的工资一般与工作单位没有任职受雇关系，属于“劳务报酬所得”，居民个人在取得劳务报酬所得时应预扣预缴个人所得税，等到年度终了时办理汇算清缴，税款多退少补。
请注意，以上信息可能会随着税法的变化而有所调整，建议在实际操作时咨询当地税务局或专业税务顾问以获取最新信息