瑞龙中药大讲堂｜茵陈

茵陈，学名为蒿属植物，是菊科植物滨蒿或茵陈蒿的干燥地上部分。它在春季幼苗高6cm～10cm时或秋季花蕾长成至花初开时采收，经过晒干处理后，根据采收季节的不同，分为“绵茵陈”和“花茵陈”。绵茵陈呈卷曲团状，颜色灰白或灰绿，表面密被白色茸毛，而花茵陈则茎圆柱形，多分枝，表面淡紫色或紫色，具有独特的芳香和微苦的味道。

茵陈的使用历史悠久，最早记载于《神农本草经》，并被列为上品。其原名“因陈”，因春季由陈茎再生而得名。在古代，茵陈被用于治疗多种疾病，其苦泄下降、性寒清热的特性使其成为治疗黄疸的重要药材。

茵陈的主要药理作用包括清湿热、退黄疸。它含有绿原酸、滨蒿内酯等化学成分，能够有效保护肝功能、利胆、扩冠，适用于治疗甲型肝炎、乙型肝炎、黄疸型肝炎等疾病。此外，茵陈还具有解热、抗炎、降血压、降血脂、抗凝血、驱虫以及抑制皮肤真菌与细菌等多重功效。

在中国民间，茵陈幼苗常被采来食用，如制作茵陈糕和茵陈团。然而，药用茵陈并非幼苗，而是茎叶。古代本草书籍记载，茵陈应在五月、七月或立秋时采收并阴干使用。

现代药理学研究进一步证实了茵陈的多种药用价值。它不仅用于治疗肝胆疾病，还被用于治疗风瘙隐疹、湿疮瘙痒等皮肤病。茵陈的煎汤外洗是常见的外用方法，而内服则通常以6g～15g的剂量使用。

为了保持茵陈的药效，应将其储存在阴凉干燥处，并注意防潮。在使用时，应根据医嘱或传统用法用量进行，外用时则适量煎汤熏洗。

综上所述，茵陈不仅在传统中医中占有重要地位，其现代研究也不断揭示其广泛的药用价值，使其成为治疗多种疾病的宝贵资源。

茵陈茶是一种具有药用和食用价值的春季养生饮品，制作方法简单且多样。以下是几种常见的制作方法：

1.‌传统晾晒法‌

‌采摘‌：选择春季的嫩茵陈，通常在二月采摘最佳。‌

‌清洗‌：将采摘的茵陈反复清洗干净，确保无杂质。

‌晾晒‌：洗净后沥干水分，放在阳光下晾晒，其间需翻面，直至茵陈一碰即碎。

‌保存‌：晒干的茵陈可装入茶叶罐中保存，便于后续使用。

2.‌炒制法‌

‌晾晒‌：按照传统晾晒法将茵陈晒干。

‌炒制‌：将晒干的茵陈放入锅中炒制，直至香气四溢。

‌冲泡‌：炒制后的茵陈可直接用开水冲泡，方便快捷。

3.‌煮制法‌

‌准备‌：将晒干或炒制的茵陈放入养生壶中，加入纯净水。

‌煮制‌：选择花茶模式，煮10分钟，可反复煮至汤汁无色。

‌调味‌：根据个人口味，可加入枸杞、红枣等，增强养生效果。

4.‌混合绿茶法‌

‌研磨‌：将茵陈与其他药材（如绿茶）按比例研磨成粗末。

‌冲泡‌：每次取30克～50克，用沸水泡闷10分钟，再加入绿茶闷5分钟即可饮用。

‌注意事项：茵陈的最佳采摘时间为春季，此时药效最佳。‌保存方法‌：晒干或炒制后的茵陈需密封保存，避免受潮。茵陈茶具有清热去湿、养肝护肝的功效，适合春季饮用，但不宜过量。（牛金永）